食补养生超简单酸菜鱼

1、鱼洗净剔去鱼头，鱼骨，鱼肉片片，放入一大勺料酒，一小撮盐，一小勺白胡椒粉，一个蛋清，腌制二十分钟。

2、鱼头鱼骨放一大勺料酒，一丁点儿盐，一点儿胡椒粉，腌制十几分钟。

3、炒锅注油烧热，放入鱼骨鱼头小火慢煎至变色盛出备用。

4、炒锅放油烧热，放入蒜末姜末爆香。

5、倒入酸菜大火爆炒。

6、放入泡椒继续翻炒一会儿，泡椒水一并倒入锅中。,放入泡椒继续翻炒一会儿，泡椒水一并倒入锅中。

7、把花椒辣椒带油一起浇入酸菜鱼中，撒上香菜，开吃