豉香山药的做法

1、 取里脊肉切成肉片，将香菇切块儿，青红椒切成条，姜切成片，大葱切成片。放在盘子里，备好。

3、 将鲜香菇放入热水中焯一下，鲜香菇带有少量毒素，焯一下可以去除毒素，也能更好的入味儿。当鲜香菇焯的快熟后，捞出来。然后切山药，切山药注意不要让粘液沾到手背，否则粘液通过毛孔进入身体，会很痒很难受。

5、 开火放油，把肉放进油里热一下，六成熟盛出，再放点油，放入葱姜翻炒。放点豉酱，放入山药，再放香菇，放点青红椒，鸡粉调味，将肉放入，再放点生抽，放盐出锅。就可以享用了。