维生素B3又名“烟酸”“尼克酸”“抗癞皮病因子”。
2、 ◎对现代人来说，烟酸维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效绝对不可忽视。
3、 ◎ 促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍。
4、 ◎ 使皮肤更健康。
主要食物来源
1、 掳蜷吭鹊烟酸广泛存在于食物中，以动物肝脏与肾脏、瘦畜肉、鱼及坚果类含量最丰富。乳、蛋中虽然含量不高，但色氨酸较多，可以转化为烟酸。其他食物来源主要有全麦制品、麦芽、卵、炒花生、白色的家禽肉、鳄梨、枣鸹阈蛇凯椰、无花果、干果、糙米、绿豆、芝麻、香菇、紫菜、无花果、乳品、蛋等。
缺乏的表现 需要额外补充的情况
1、★ 缺乏的表现 烟酸缺乏可引起癞皮病，此病起病缓慢，常有前驱症状，如体重减轻、疲劳乏力、记忆力差、失眠等。如不及时治疗可出现皮炎、腹泻和痴呆。皮肤对太阳光线特别敏感时，常常是烟酸不足的早期症状。
