1、首先，我们需要准备一条鲤鱼或者草鱼，然后从鱼尾肚下刀，贴着脊梁骨切下去，将鱼切成两半。
3、接下来我们将鱼骨剁成一块一块的，每一块不要太小，也不要太大，适当即可。然后我们可以将鱼刺切下。
5、待腌制完毕后，我们需要在盆里倒入清水，将鱼片清洗干净，淘出鱼片和鱼骨。
7、接下来我们需要放入一个鸡蛋，在放入一勺面粉，再次搅拌均匀，腌制10-15分钟时间。
9、然后开始热锅，在锅里放点豆油，待油烧好后，将上面这些材料一起放入锅中抄一抄，干辣椒就放在一边，不要放入锅中。然后再锅里放入少量盐。待片刻盛出。
11、然后我们再放入适量水，在放入2g盐，2g鸡精。等水开了后，在煮上5分钟。
12、然后捞出来后，放入碗中即可，然后再加入之前从锅里捞出来的食材即可。
