红烧鲫鱼的做法

1、鲫鱼去鳞和内脏洗净备用。

3、然后把鱼身两面抹上一些蛋液。

5、不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。

7、加入番茄沙司。

9、放入煎至的鲫鱼。

11、加入料酒。

13、加入生抽。

15、大火烧，烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上。

17、把鱼盛出，汤汁中加入少许盐，鸡精，淋入水淀粉搅拌均匀。