菠萝鸡的详细做法

鸡腿四只

小菠萝半只

红柿子椒或红菜椒适量

蚝油1大勺

生抽1大勺

糖1小勺

料酒一大勺

姜粉少许

盐、鸡精各一点点

做法：

鸡腿去骨。

鸡肉切成小块，用料酒、蚝油、生抽和糖腌制30分钟。

菠萝切成小块，用温盐水泡一下。

红菜椒切成小片。

炒锅放适量油，烧热后倒入鸡肉煸炒。

至鸡肉变色，加一小碗水，大火烧10分钟汤汁浓稠后起锅备用。

炒锅洗净，再放少许油，烧热后倒入菠萝和菜椒翻炒。

待菠萝炒出汁水，倒入鸡肉同炒。

再加一点点盐和鸡精炒匀即可。