1、琵琶腿洗净，又少量啤酒，酱油，白糖腌制一小时入味。
2、洋葱一个，切块备用。
3、西红柿和青椒切块备用。
4、土豆去皮切块，泡水里备用。
5、我还放了些鹌鹑蛋，煮熟去皮备用。
6、孜然粒和孜然面混合一起，备用。
7、白芝麻，出锅的时候撒上即可。
8、啤酒一听，一部分腌制鸡腿，一部分炖制的时候用完。
9、热锅放入油，比平时做菜量要大些，100克左右。然后倒入调料一包。
10、0炒出香味后，放入几颗大蒜。
11、倒入洋葱块，炒香。
12、倒入腌制的鸡腿，炒几分钟后，倒入余下的啤酒。
13、然后再倒入些热水，没过鸡腿的高度。
14、这时候盖上盖子，焖十五分钟左右，即鸡腿七分熟。
15、十五分钟后，开盖，放入青椒，西红柿和鹌鹑蛋，土豆。
16、再盖盖子，焖至土豆软烂后，放入鸡精和少许白糖提鲜提味。撒上孜然粒和白芝麻即可出锅。
17、很香的一锅吧。满屋子的香气。
18、配上蒸的大米和燕麦米的米饭。香呀。
