如何制作香煎黄油厚切牛排

1、用纸巾小心地将牛排拍干。用盐和胡椒在包括边缘在内的所有面充分调味。

2、在平底锅中，用高温加热油，直到开始冒烟。小心地加入牛排并煮熟，经常翻转，直到开始形成淡金棕色的外壳，总共约 4 分钟。

3、将黄油、香草和小葱加入煎锅并继续烹饪。

4、继续翻转和涂抹，直到将即时读数温度计插入里脊肉侧的最厚部分， 49 至 52°C。

5、立即将牛排转移到一个大的耐热盘上，然后将锅里的汁液倒在上面。