制作粉蒸排骨

1、将排骨用温水冲洗干净，放上大葱、姜及所有的调料搅拌均匀，腌制至少2个小时入味

2、大米、小米提前用水冲洗干净并晾干

3、和大米一起混合放入破壁机打成粉

4、将米粉加入到排骨中，保证所有的排骨都粘到米粉

5、之后将一个土豆洗干净削皮切片均匀的铺在盘子底下

6、然后放上排骨，盆底剩余的米粉也都撒在排骨上

7、用锡纸盖上放蒸锅蒸1个小时即可，之所以盖上锡纸是因为蒸的时间久，如果不盖上会进入很多的水蒸气，影响口感