豆腐香菇小油菜做的美味饺子馅

1、小油菜洗净用开水焯一下，控水，切碎。香菇洗净，焯水，切成小丁。姜切成丝，剁成姜末，葱切成末。豆腐切成小丁。

2、锅中放入适量花生油，烧热，加入少许葱花和适量花椒粉，炒匀出香味，放入豆腐丁，翻炒

3、豆腐炒干水分，上黄色了出锅晾凉。另起锅，加入花生油烧开，放凉，备用

4、把油菜碎攥干水分，香菇丁攥干水（不要太干）

5、干净的瓷盆里加入上述食材，加入适量食盐，倒入凉好的花生油搅拌均匀，馅子不要太干也不要太稀，包饺子好用。美味的饺子馅做好了。