1、去菜市场找这个蛤蜊。我想菜市场上卖的活蛤蜊是新鲜的，现在可以杀掉了。它还可以帮助你处理不可食用的食物。很方便！
2、河蚌（舌头），其实就是河蚌肉的边缘，用木棍敲软。每个都敲软之后开始清洗啦！河蚌＋清水＋盐，用手搓揉2分钟，然后倒掉脏水！（加盐搓揉清洗步骤重复四次）清水洗干净即可。
3、准备其他材料，竹笋片，培根片，豆腐片（老豆腐，嫩豆腐都可以），洋葱，姜，大蒜洗净
4、用水烫：1。烧开水，加入豆腐块，再烧开水，捞出豆腐2。烧水，加入竹笋，继续煮4分钟，去掉草酸，捞出3个。将冷水加入洋葱、姜、蒜、料酒和蛤蜊中，煮4分钟，捞出蛤蜊
5、将油放入火锅中，加入洋葱、姜、蒜，将培根炒至变色，再加入贻贝翻炒数次，加入少许料酒、醋、糖，加水和竹笋，炖45分钟（转为慢火炖）。45分钟后，加入豆腐，加点盐（盐在培根中，这里盐的用量可以自己决定，你可以尝尝），继续炖10分钟
6、在锅里放些胡椒粉
