新买的锅要怎么清洗才能用

1、新铁锅使用时锅里加上适量盐，将盐由小火慢慢炒成黄色，自然翻炒，在锅内加入适量水和油煮开。可除去锅内异味，防止铁锅在使用时生锈。

3、去铁锈法铁锅在使用前，有铁锈，要用砂纸先把铁锈去掉，清水刷洗2-3遍，小火烧干,用热水刷干净，即可。前期经常用此锅油炸或炒菜，以油润锅更好。

5、食用醋消毒法新锅使用前可以加入适量的醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉用清水洗净即可除去新锅的异味。