纸杯芝士蛋糕的制作方法

1、芝士奶酪跟牛奶一起，隔热水搅拌至柔顺，无颗粒状态

2、分次加入叁个蛋黄，快速搅拌均匀

3、加入液化的黄油，快速搅拌均匀

4、离水，筛入低粉及玉米淀粉，搅拌至无颗粒状态，放一旁备用

5、蛋白加少许白醋，分叁次加入白糖，湿性打发

6、蛋黄煳里加入1/3的蛋白，搅拌均匀

7、把搅拌好的蛋黄煳全部倒进剩下的蛋白里，搅拌均匀

8、烤箱160℃预热，烤盘放热水，底层。烤架上放上纸杯芝士蛋糕煳，放进中层。25分鐘即可。

9、美美的芝士蛋糕就好了。