怎样做蚝汁鲍鱼

鲍鱼处理好，大葱切丝，青菜放入锅中焯水，鲍鱼放入锅中加料酒，开水汆烫一分钟，锅中加油，放葱段、姜丝，小火煸香，加入蚝油拌匀，加入白糖、豉油、水、水淀粉拌匀，放入鲍鱼煮一分钟即可。