煎煮百甲鱼的做法

1、鱼洗干净 水沥干

2、姜、葱切段 备用

3、锅热后 倒点油 把鱼放进去 煎第一面

4、继续煎第二面

5、等下面那面也差不多了之后 就把多余的油倒出 放姜放葱

6、加水 加半勺黄豆酱 （注意黄豆酱有点咸 如果鱼有用盐腌制的话 就不用放黄豆酱 直接再放一点点盐吊味就可以） 盖锅盖 煮一两分钟就OK啦