豆豉蒸排骨的做法

1、排骨斩成小块儿，泡去十分钟去血水。

2、洗净控水，不要湿哒哒的。

3、姜蒜切碎，豆豉备好。

4、排骨装进盆里，姜蒜末，豆豉一起放进盆子里。

5、加入料酒2勺，白糖1勺，生抽1勺提鲜作用，酱油1勺上色，淀粉1勺，盐适量。

6、最后倒入食用油。就是你家里平时炒菜的油就可以。

7、带上一次性手套拌匀。盖上保鲜膜腌制15分钟以上入味儿。如果着急也可以直接蒸。

8、上锅蒸，水开大火蒸25分钟。盘子最好找一个薄一点儿的受热比较快的。

9、蒸好后撒上葱碎或者青椒碎都可以，味道很赞。