1、准备并清洗材料。把土豆、胡萝卜去皮，洋葱把外层除掉，清洗干净。鸡肉可以买新鲜的胸腹肉，清洗干净（如果是买冰冻的鸡肉，先解冻后清洗）。配菜的比例根据自己的喜爱来配（个人不太喜欢吃土豆，所以土豆的比例偏少）
2、材料切丁。把清洗干净的土豆、红萝卜、洋葱、鸡肉切丁，注意切丁不要切太大了。鸡肉切丁后用少量的盐腌制15分钟。
3、把锅加热后，先倒入油30g热锅，再将切成小块的用料一起下锅翻炒，加400ml水，煮沸后捞起浮沫，再调至中火煮10分钟。
4、关上火，取出盒中咖喱块，瓣开后放入锅内，搅拌均匀。
5、咖喱块完全溶解后再打开火，用微火煮5分钟至咖喱呈稠糊状。注意：无需添加盐，糖，等其他调味料。
6、最后将煮好的咖喱盛入盘中即可。《提示：可口的咖喱酱应稀稠适中，若太稀，多加热一会，太稠可适当加水。》
