青椒茭白炒虾仁怎么做

1、基围虾清洗干净，取虾仁，去虾线。

2、茭白清洗干净，切片。

3、青椒去籽，清洗干净，切成小块。

4、锅内倒入食用油，加热，放入生姜、香葱、大蒜和虾仁，大火，炒香。

5、加入茭白、青椒和生抽，炒熟。

6、加入食盐和胡椒粉，炒匀，收汁。

7、盛出，放凉。