四季豆烧排骨的家常做法

1、准备工作:

排骨剁成段,四季豆掐去两头老筋，撕去边角筋洗净切段，大葱切段，姜切片.

烧开水 ，把排骨焯水，煮3分钟，捞起沥干水分备用

2、烧制：

锅里放油，烧至五成热，加白糖小火炒起咖啡色泡泡，

导入排骨翻炒均匀，保证排骨上面均匀裹到，加少许酱油料酒翻炒均匀。

3、加八角、葱姜、大葱、香叶、陈皮、花椒粒、冰糖，最后加入适量的水，覆盖住排骨，大火烧开，加盖小火烧45分钟。

4、加四季豆，改中火烧到排骨四季豆熟，加鸡精、盐，拌均匀出锅