咸鱼茄子煲的做法

 时间:2024-10-14 19:13:34

1、把茄子泡洗干净切成小段。

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2、然后放水里泡洗一会,冲去黑色汁水。茄子里有些水后就不会再吸太多油。

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4、接着把咸鱼切小块,肉剁成肉末。小葱生姜准备好。

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6、锅里放油烧热,放咸鱼煎炸金黄后装盘备用。再放新油,烧热把肉末炒香备用。

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7、锅里放适量油,放姜煎香后下茄子煎炒一会。

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8、然后放入调料汁。翻炒均匀。接着放肉末和咸鱼,加适量水煮开锅后放入炖锅里慢慢炖煮。

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