即食泡菜的做法

1、选好白菜，去老帮，去叶，洗净切筷子般粗8厘米长的丝。

2、把干红辣椒去把，去籽·切成细丝。

3、将白菜丝，辣椒丝分别用开水焯一下，约2分钟捞出控净水。

4、取干净的盆在盆里铺一层白菜丝，撒少许盐，在撒一层辣椒丝，淋醋撒白糖。这样一层层铺好。将盆盖严。30分钟后即可食用。