色香味俱全的墨西哥浓汤

1、番茄去皮榨成汁，洋葱、大蒜、彩椒切丁，豆腐切块，虾去头剥虾仁。虾头保留待用。

3、待到洋葱略微变色，放下虾头。记得把虾须剪掉。

5、锅里加入榨好的番茄汁，喜欢浓稠的可以再加少许番茄酱。根据口味加入少许酱油、黑胡椒、盐。

7、待到虾仁变红后，放入豆腐和蘑菇。加盖焖煮入味。