1、今天我们以猪肉白菜馅为例，主要看快速的包法。喜欢吃其他馅料的朋友可以自行更换食材哦。
3、将大白菜对半切半棵，洗净沥水后切成丁，然后小心敲开2枚鸡蛋，提取鸡蛋清（蛋清可以使肉质更嫩滑），放碗里备用。
4、找一个大碗，将猪肉、白菜、鸡蛋液、料酒、香油倒入拌匀，可以加入适量食盐。
6、用大拇指跟食指先将一侧的皮子捏紧，再对捏出来的两个口向左右两边合并捏紧。
7、这样，我们的饺子就包成了。是不是很快呢，快去试一下吧。
8、总结：1、将准备好的猪肉，剁碎或者绞碎（个人觉得剁碎的口感好一点），放在碗里备用。2、将大白菜对半切半棵，洗净沥水后切成丁，然后小心敲开2枚鸡蛋，提取鸡蛋清（蛋清可以使肉质更嫩滑），放碗里备用。3、找一个大碗，将猪肉、白菜、鸡蛋液、料酒、香油倒入拌匀，可以加入适量食盐。4、然后，拿出现成买来的饺子皮（有时间的话也可以自己和面擀饺子皮），我们就可以开始包饺子了。首先，放入适量馅料，对捏皮子成十字花状。5、用大拇指跟食指先将一侧的皮子捏紧，再对捏出来的两个口向左右两边合并捏紧。6、这样，我们的饺子就包成了。
