花式豆沙面包

 时间:2024-10-13 01:33:26

1、除黄油外所有材料放在一起揉半个小时,至能拉出容易断开的厚膜。盖保鲜膜放温暖环境下发酵成两倍大。(有面包机直接用和面程序即可,然后再发酵。手工揉真的太累了,新手谨慎尝试,因为更累的在后面的面团扩展阶段,揉三个小时都要累死了!)发酵好后拿出加入黄油继续揉,一开始粘手,揉一会儿就好了

花式豆沙面包

3、扩展阶段之后继续发酵至两倍大。

花式豆沙面包

5、取出一块擀成圆饼,包进用手团成球形的豆沙,像包包子一样包好。

花式豆沙面包

7、捏好收口处,摆入烤盘进行最后一次发酵至两倍大。

花式豆沙面包
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