1、按500克面粉用5克模袈咐漩酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，盖上盖发酵1小时。
2、韭菜洗净控干水分切碎，用食用油拌匀（这样是防止韭菜出水）。
3、锅中倒入食用油，油八分开放入鸡蛋液。
4、鸡蛋炒熟搅碎放入盆中，放入盐，调馅料，酱油，味素拌匀，最后放入食用油拌匀。
5、放入韭菜拌匀。
6、面团发酵至原面团一倍大时，将面团揉成长条，做成小剂子，压成圆饼，擀成面皮。
7、包成盒子。
8、锅中倒入食用油，放入包好的盒子，盖上盖。
9、两面烙成金黄色，盒子就做好了。
