抹茶蔓越莓吐司

 时间:2025-01-11 05:35:03

1、事先准备:蔓越莓剪成小颗粒备用;可制作600克吐司模1条、豆沙小餐包6个。

抹茶蔓越莓吐司

3、加入黄油揉进面团,继续搅拌至面团扩展,能拉出透明薄膜。

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5、取出面团排气,称重,670克面团平均分成5份,装入600克吐司模中,剩余面团平均分成六份(约52克/份),包入适量豆沙馅。

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7、6个小餐包份量面团中分别包入适量红豆沙馅,收好底部收口向下放置,依次排入铺了油布的烤盘中,发酵至面团涨大。

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9、吐司发酵至八分满,入炉前喷水,放置烤箱下层180度烤焙50分钟。

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