红烧马鞍桥的做法

1、五花肉洗净切块。

2、大蒜去皮洗净。

3、锅里放油下大蒜爆香。

4、稍稍变色后盛起。

5、还用刚才的油，放葱姜爆锅。

6、下五花肉煸炒。

7、稍变色就放入料酒、醋、冰糖、生抽、老抽。

8、放开水加盖煮5分钟。

9、黄鳝收拾好。

10、放进锅里一起烧。

11、放进刚才盛起的大蒜。

12、大火烧开后转小火烧40分钟。

13、放盐收汁出锅。