糖醋鱼段做法

1、将鱼去鳞片切成中指般粗的鱼段，用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。

3、将鱼段裹面糊，入烧至180左右的锅中，中火炸制。

5、 锅内放入先放姜丝，再放入蒜、葱炒香。

7、加入量水、两勺糖、一勺醋，料酒煮至汤沸，根据自己的口味调整一下糖醋汁的味道