1、准备食材
2、金针菇去根洗干净
3、番茄开十字，放开水里泡5分钟，剥皮切小块
4、热锅下油，加入少许盐，中火不断翻炒番茄
5、鸡蛋放入碗里打散，加入少许淀粉、盐
6、平底锅预热，涂一层油，舀一勺蛋液，一定要小火，转动锅，时蛋液流平，翻过来几秒钟就可以了
7、不断的用铲压压番茄，压到几乎看不到番茄块了
8、加适量水，这时候如果觉得汤汁浓度不够的话可以再加番茄酱调浓度，我家没有番茄酱我就没放
9、鸡蛋皮切条
10、水开后，加入金针菇，加入盐、鸡精调味
11、起锅前加入鸡蛋皮即可
12、这碗汤简单爽口，喝完会让人念念不忘
13、特别适合没食欲、想开开胃的时候
14、美食不是有钱人的专利，美食是一种生活态度
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