怎么做茄子酱

1、茄子洗净上锅蒸熟，夹出来放锅里

2、用漏勺或者饭勺啥的把茄子捣成泥

3、蒜蓉剁好

4、把盐，鸡精，蒜蓉，醋(要多放)，芝麻香油一起放进去，开中火翻拌入味。

5、开胃的茄子酱完成了，放棵香菜点缀下摆拍，开饭喽！