凤尾菇炒肉家常做法。

1、首先，将凤尾菇清洗干净，滤干备用。

2、瘦肉切成薄片，加入淀粉和少许料酒腌制几分钟。

3、将凤尾菇切成细长条状，或者用手直接撕开也可以。

4、锅中加入水煮沸，放入腌制的瘦肉焯水焯一遍立即捞起。

5、锅中放入食用油，倒入凤尾菇先翻炒一会儿，再倒入瘦肉片。

6、最后，加入调味料1勺生抽、适量盐和料酒，煮熟后出锅装盘即可。