1、低粉过筛后加入软化后的黄油块，用手揉均匀。
2、揉成玉米粒样子后，取一部分做酥粒
3、酵母、糖、牛奶、鸡蛋、盐等混合搅拌均匀。
4、搅拌均匀成牛奶蛋液
5、低粉加入燕麦。
6、倒入牛奶蛋液用硅胶刀搅拌均匀。
7、搅拌均匀至能拍打成面团，夏天密封室温松弛20分钟左右
8、松弛后的面团发酵变大一倍。
9、排气后平均分成4个面团。
10、取两个面团擀成两个块圆形饼皮，
11、在烤盘里整形，放入一块面皮在垫有油纸的烤盘，均匀地撒上蜜红豆，留出边皮
12、盖上另一张面皮，捏紧边缘、防止露馅。
13、撒上蜜红豆、酥粒在表面。
14、切割成8块，夏天室温下松弛20分钟左右。
15、烤箱预热后设置上下火180度、160度，中层烘烤15分钟左右至表面金黄即可
16、出炉放凉。
17、外酥里软，风味独特，可以做早点，也是美美的下午茶甜点。
