1、把红酒倒入锅中，小火煮沸后依次倒入蚝油、酱油、番茄酱、蜂蜜、烤肉酱，用勺子不停搅拌，熬制浓稠即可。
2、在牛排表面撒上适量的盐和胡椒粉，腌制半个小时；把面粉、玉米淀粉、泡打粉、适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀，加入清水搅拌成稍微一点浓稠的面糊。
3、将腌制好的牛排均匀的沾上一层面糊，再裹上厚厚的一层面包糠。
4、起锅烧油，等油温高至五六成的时候，再把牛排放进去炸至两面金黄。
5、把四分之一的卷心菜切成丝，然后在吐司上刷上一层熬好的酱汁，放上卷心菜丝，再放上炸好的牛排，再放上菜丝，把另外一片吐司也涂上酱汁盖上上面。切成块就可以了。
