烘焙基础之打发黄油篇

1、把黄油提前从冰箱取出放室温软化至手指可以轻压出痕迹。

3、然后开启电动打蛋器一档打匀黄油和糖，然后开启中速档搅打至黄油体积膨胀，色泽转浅。

5、将室温鸡蛋打散，分次少量的加入黄油中，每次加入都要快速开启打蛋器，将蛋液和黄油搅打均匀；