1、1.准备材料：大米1碗，鱼片150g
2.大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。
3.鱼片洗净沥干加入适量的盐抓匀至表腊之面粘滑
4.加入姜丝、料酒、和胡椒粉拌匀腌制15分钟
5.锅中加入适量水，大火烧开，放入半汤匙的食用油，
6.放入浸泡好的的大米大火烧开后转小火煲煮40分钟至粥浓稠。
7.开大火将腌制好的鱼片放入锅中，
8.迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥，加入适量的盐，煮约2分钟关火。
9.加入葱花和芝麻香油，吃时稍微搅拌一下，让葱花、芝麻香油与粥相融合。
2、1.做鱼片粥，一定要用新鲜的鱼，这样煮出的粥才鲜美。
2.做鱼片粥最好使用刺少的鱼来做，比如黑鱼，鲈鱼。
3. 剩下的鱼头和鱼骨洗岔缝哨净，保存在冰箱的冷藏室内，可以做鱼骨汤用
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