营养汤羹：菠菜鸡蛋汤

1、鸡蛋把蛋壳洗干净后，磕进碗里；

2、调入适量盐；

3、蛋液打散，备用；

4、菠菜去掉老叶，用淡盐水浸泡片刻，洗净备用；

5、锅置火上，烧热后，倒是适量油烧热；

6、将蛋液倒进锅里，炒成蛋块；

7、加入适量清水烧开；

8、放入菠菜，略煮；

9、调入盐；

10、关火，起锅。