麻辣肥肠的家常做法

1、肥肠一份备用。

3、外部清洗过后，翻过来洗肠内，顺带把肠壁上的油给清理了。

5、将飞水的肥肠重新放入锅里，加入水和花椒、香叶、大茴、姜片、小茴、桂皮和老抽煮熟备用。

7、泡发好的笋干切合适的段。美人椒切小粒。葱、青蒜苗和青椒切丝备用。

9、翻炒均匀后，稍微煮一会，让锅内食材互相融入滋味。加入切好的洋葱段，翻炒均匀。