香菇菜包的做法

1、锅里烧水，加一大勺盐，水开青菜入锅烫一下，翻面再烫一下，马上捞出冲凉水，一直冲到青菜完全降温，也可以用冰水。水分挤一下，切碎。

2、香菇洗干净，挤干水分，切碎，倒入菜籽油炒，炒出香味，炒掉水分，加入猪油，放凉。

3、完全放凉后的香菇加入青菜，加所有调味料拌匀

4、揉好面，直接分割成8个，把每个小剂子揉光滑，保鲜膜覆盖，松弛一两分钟，擀皮，直径约11公分。

5、包馅，包好让面皮对折，捏成柳叶形状。

6、包好之后进行发酵

7、开水入锅蒸12-15分钟，完成