照烧鸡排饭的做法

1、鸡腿两只清洗干净~

3、将鸡皮一侧翻过来，用刀背敲打，使肉质松软，并用叉子或牙签在鸡皮上均匀的叉洞~（踊辽嚏囱此步骤不仅可以防止皮缩，还能更好地入味）

5、做照烧汁：蜂蜜5勺，生抽5勺，料酒2勺，少许水，搅匀备用~

7、待两面煎至金黄后，倒出多余油分，将调好的照烧汁倒入锅内小火熬煮3分钟后，大火收汁至如图状~