自制大小王炸鸡排的做法

1、鸡胸肉洗净之后切薄片，加入盐、孜然粉、椒盐，拌匀腌制1小时

2、将面粉和糯米粉，以及适量的盐、孜然粉、椒盐，混合均匀

3、把鸡肉放入混好的粉中，反复粘上粉并压实

4、将粘好粉的鸡肉放入蛋液中，均匀裹上蛋液

5、再次将鸡肉放入面粉中，让鸡肉均匀裹上面粉

6、锅中热油，放入鸡肉炸至两面都变金黄色即可