1、面粉倒入盆中，打入鸡蛋～
加入酵母 精盐 鸡精 味精 十三香～
一点点倒入温水，搅成絮状～
揉成软面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大～
2、西葫芦胡萝卜洗净放案板上擦丝切碎末～
放入盆中，加入精盐～
用洗净的手揉搓，让蔬菜出水～
揉好的蔬菜，出的汁水～
3、倒掉出的汁水，用清水洗净～
用过筛网捞出～
撰干水份～
装盆备用～
4、发酵好的面团稍微揣一会，排气(手可沾些油或水操作)～
放入西葫芦，胡萝卜，小葱，姜末～
加入小苏打～
用洗净的手翻拌均匀，醒面10分钟～
粘稠的面糊就备好啦～
5、手洗净抓面团，用虎口位置挤出圆面团(不要太大)～用汤匙切下去，慢慢放入油锅中(可以准备些清水，汤匙不时沾沾水就不会粘面团了)～
6、一个个下入油锅内，转小火炸至，不时推动推动炸的均匀(火太大，以免外皮炸糊，内里还没熟)～炸至表面金黄即可～这就完成啦。
