做腊肠的配料是什么

1、沼敫裣秤准备食材将制作腊肠的食材都准备好，猪肉的肥瘦比例为4:6或者3:7的猪肉，就看你喜欢吃油一点的腊肠，还是干一点的腊肠了。

3、混合将肥肉和瘦肉混合在一起，然后放入所有的调味料搅拌均匀，腌制几个小时。

5、灌装在肠衣的一头套上漏斗，在肠衣的另一头打个结，将肉灌装到肠衣里面。

7、晾晒将灌装好的腊肠放在通风处晾晒十几天，就可以取出来食用了。