家常菜系青椒炒猪肝

1、准备主要的食材：一个青椒、一块新鲜的猪肝、少许生姜、蒜头。

5、锅洗净，沥干水渍，重新加入适量油，放入姜蒜爆香，先倒入青椒片炒一阵。

6、准备少许温开水，如果过热，可以加入少许，青椒炒制六七分熟后加入腌制的猪肝，混合翻炒。

7、翻炒一阵后，加盐、酱油、料酒、醋，炒匀收拢焖炖一会，试试味道，合适后即可关火装盘！