如何把大猪剁成猪肉块

1、整猪一头整猪首先用铁钩子挂起来，用大砍刀从猪背部把猪分成两半，如图：

4、刮毛 由于猪肉皮上往往有刮不干净的猪毛，为了不使买肉的人反感，要提前把猪毛刮干净。

6、剔骨 有喜欢熬汤喝的小伙伴就把这些肋骨、大腿骨买走喽。