怎么做香味十足又好吃的茄荚

1、准备好食材料（鸡蛋4个、茄子2个、玉米淀粉适量。）

3、茄子皮有营养大家在做的时候可以不要去了，切记第一刀不切到底隔一刀在切断，要不没法加肉馅了如下图所示，这样把茄子全部切出来。

5、把夹好肉馅的茄子依次裹上面糊。

7、炒菜锅加入适量的植物油烧至6成熟，小火依次放入粘一身鸡蛋液的茄子，慢火炸至两面金黄即可，切记还要注意及时翻面，不要大火小心会糊的。