怎样做小米糕

1、小米淘洗干净，浸泡24小时以上。

2、沥干水份，入料理机打成粉。

3、打好的小米粉。

4、称好各种粉和其他材料。

5、把糯米粉、小米粉和澄粉混合均匀后，倒入糖。

6、倒入油。

7、倒入水。 （各家的粉吸水量有不同，所以水要慢慢的添加，不要一次加完）

8、拌好的粉糊，静置约10分钟。

9、冷水入锅，上汽后转中火蒸约20分钟。

10、蒸好的小米糕。

11、切片装盆，面上撒些糖粉（要是吃的不甜可省略）。