糖醋五花肉怎么做

1、将五花肉洗净，稍冷冻一会切块。

2、此时来准备调糖醋汁，碗中倒入1汤匙料酒。

3、2汤匙酱油，3汤匙白糖，4汤匙香醋，最后加5汤匙清水，搅拌均匀。

4、热锅凉油，爆香葱姜调料后盛起，留底油放入五花肉。

5、煸至两面焦黄，重新倒入调料和少许温水，加盖小火煮5~8分钟左右，待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁，加盖大火，炒匀后关火出锅。