爆浆芝士流心土豆饼

1、土豆剥皮、切块、上锅蒸熟，在碗中捣碎。

3、取一小块混合后的土豆泥，搓圆，中间往下按扁一点，放入芝士，再搓回一个圆或搓扁都可以。

5、小锅里倒入油，让油能没过土豆饼的一半，油温热了以后，转中小火下锅炸至金黄后，再转最小火盖锅盖热几分钟，让里面的芝士完全融化。