香椿芽怎么吃

1、首先要知道春芽本身就含有轻微的毒素，然儿香椿芽放的时间久了，内部的硝酸盐和亚硝酸盐会也升高，对人身体健康不利。

3、腌制时要腌一个星期以上再吃。大家都喜欢把香椿芽腌制后再吃，如果要腌制，也是需要焯过水再腌的。

5、放冰箱里也不要长久保存。一般腌制好的香椿芽都会封装后放进冰箱，但是也不要放太长时间，一般一个月为宜。这时候香椿芽还能保持原有的香味与口感。