椒盐火腿花卷的做法

1、将活好的面团放置于温暖处发酵至两倍大，且有明显的蜂窝组织。

3、将发酵好的面团反复搓揉排气后，切成两半，取其中一半擀成饼状，并涂抹上一层食用油。

5、从下至上卷起，然后切成一个个小块，如下图。

6、每次取两块摞在一起，用筷子在中间压一下，再把两边捏住向下一卷，就做成了花卷坯子，如下图。